A 4ª
Coordenadoria Regional de Educação promoveu três encontros de capacitação durante
o mês de dezembro que envolveram as escolas dos 13 municípios abrangentes da 4ª
CRE. As atividades tinham como tema “Boas práticas na alimentação escolar” e
“Cuidados com o manuseio de produtos químicos”, ministradas pelas professoras
Lúcia Bombassaro e Sílvia Stallivieri. As atividades contaram com cerca de 180
participantes, entre eles merendeiras e serventes de limpeza das escolas
públicas das redes estaduais e municipais.
Dentro
dos temas da capacitação foram dadas dicas para as merendeiras, com intuito de
evitar Doenças Transmitidas por Alimentação, formas de armazenamento e descongelamento,
lavagem adequada dos produtos e da caixa de água da escola, entre outras.
Também
foi discutida a importância dos Equipamentos de Proteção Individual (EPI).
“Muitos são resistentes e não querem usar os equipamentos, porém a utilização dos
mesmos é uma questão de higiene e também de preservação da saúde desses
profissionais e dos alunos.”, explicou Sílvia.
A
professora Lúcia Bombassaro ressaltou a necessidade da capacitação. “A
importância é adequar o trabalho dos responsáveis pela elaboração da Alimentação
Escolar procurando garantir alimentos mais seguros e saudáveis para proteger a
saúde dos alunos e atender orientações quanto à legislação de alimentação
escolar, também como esclarecer dúvidas e aperfeiçoar o trabalho que vem sendo
desenvolvido nas escolas.”, disse.
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